Les granges cisterciennes et leurs fonctions au Moyen Âge

Conférence de M. Yannick Grapard, historien des cisterciens

Avec les nombreux dons que les cisterciens reçoivent de la part de seigneurs, de riches paysans, d’archevêques, etc… ils vont développer de grands domaines.

Ils vont donc exploiter des granges de différents types : céréalières, agro-pastorales, piscicoles, viticoles, minières, etc… pour entreposer les produits. Certaines seront des centres de commercialisation en ville. Une aventure au Moyen Âge hors du commun.